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カテゴリー: 田芋

田芋のムジ(芋茎)冷凍有ります

   今回、南大東島産のムジを準備しました。田芋は現在成長段階という事で、アク抜きされた真空パックされたムジの販売になります。 ムジは美味しいけど、支度するのに時間がかかります。アクもありそのままの状

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台風さんよーどうしてくれるんだよー!!

大山の橋から田芋畑の状況を見てきました。やっぱり大きな台風だっただけに揺られて倒されてる所もありました。今後の成長が心配です。      

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今日はムジについての取材がありました。

   たまには田芋のお話。 ムジ汁(田芋の茎の汁)についての取材でした。子供の出産祝いにご近所や親戚に振る舞う料理として、今もその伝統を受け継ぐ家庭、家系があるとお話ししました。田芋料理は子孫繁栄の縁

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宜野湾市大山田芋の生産風景がYoutubeにアップされてます。

美味しい田芋を作ってくれている農家さんに感謝です。

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今日は宜野湾市宇地泊の前田さんの家に田芋を取りに来ました。

明日の田芋の出荷準備の為、ご近所さん総出で準備してもらってました。ほんと感謝です、ありがとうございます。 ちょうど12時に伺ったので、みんな揃って食事時間!めちゃめちゃ楽しそうで、美味そう!ちなみに、沖縄そばと、二ガナと

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お歳暮として本土にいる沖縄好きな方に田芋を送ると喜ばれます。

おかけ様で午前中に本日分の大山田芋完売させて頂きました。ありがとうございます。 お客様に味のある大山田芋を提供する事にこだわりを持って販売させて頂いております。「お客様に損はさせてはいけないよ〜こだわりを持って良い商品を

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宜野湾市大山田芋のぼり完成

宜野湾市と田芋生産者の企画による沖縄特産品「大山の田芋」のノボリができました。田芋ファンの皆様の目印になったらと思っております。 当店では田芋自体を販売していますが、宜野湾市のこのノボリがあるお菓子店や飲食店には、大山の

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田芋の真空パック始めました。

親芋の皮むき真空パック600円 500g 宜野湾大山産 小芋の皮むき真空パック500円 500g 宜野湾大山産 いつでも美味しく大山産独特のモチミと香りをそのまま生かそうと真空パックにしてみました。 袋を開けると少し水洗

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今年の旧盆は品薄になります。

前回の台風8号ノグリーの影響により田芋に被害が出ている状況です。そして、また台風11号と12号が発生しています。農家さんも万全の対策をしてもらっているのですが、自然には逆らえないのが現状です。

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朝の公設市場

おはようございます。 城間田イモ店は朝の6時に農家の方に来てもらい、選別し仕入れをしております。(たまに大山(高齢の農家)に行って仕入れもします。) 昔は朝の6時だと、けっこう各店舗オープンしていましたが、今は寂しいです

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田芋の茎を使いやすくしちゃいました。

田芋の太いムジ(茎)を細かくしてあり、皮も向いてありますので、湯がいてスープや野菜炒め、和え物に使えます。もちろん!芋があったら『どぅるわかしー』にも使えます。煮込むとトロッとして柔らかくコリコリシャキシャキして美味しい

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大山田芋畑を歩こうby田芋ファンクラブ

琉球新報レキオの情報誌に載ってます。 ぜひ那覇の人に参加してもらいたいですね、あの空が広がる田芋畑と自然を散策して欲しいです。楽しい発見ありそうです。

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「おきなわ花と食のフェスティバル」にて銀と銅!

久々の更新です。 去る2014年2月1日、2日の土日に開催された「おきなわ花と食のフェスティバル」の農作物品評会にて、宜野湾市大山産の田芋が受賞しました。火曜日担当の又吉浩さんが銅賞、金曜日担当の石川達義さんが銀賞に輝き

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田芋屋「ターンムやー」の田芋パイ

おはようございます。ここ最近沖縄も冬を感じさせる寒さになってきていますが、皆様体調管理に気をつけて、日々お過ごしください。 本日は田芋パイをご紹介。 城間田芋店「まちぐゎーのターンムヤー」の田芋パイを公設市場とORANG

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本日も素晴らしい田芋が入荷です。

毎週金曜日の石川さんの田芋。1個約600gのマギ〜(大きい)田芋が入荷しました。上から下まで綺麗にはち切れている様が美味しそうでたまりません!外はモチモチで中はフクフク。甘みがほんのりあって最高です。ぜひ一度食べてみて下

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