沖縄県那覇市第一牧志公設市場の田芋の専門店

城間田芋店

田芋 田芋料理 沖縄

今日はムジについての取材がありました。

投稿日:2015年6月23日 更新日:

  

たまには田芋のお話。

ムジ汁(田芋の茎の汁)についての取材でした。子供の出産祝いにご近所や親戚に振る舞う料理として、今もその伝統を受け継ぐ家庭、家系があるとお話ししました。田芋料理は子孫繁栄の縁起の良い食材として人が集まるお祝い事には欠かせない沖縄の伝統食材。

現在、昨年の台風被害の影響で成長が遅れている状態です。その為、田芋の出荷数が少なくムジの量も品薄状態です。7月から旧盆にかけて少しずつ量も多くなると思われるのでよろしくお願いします。

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