沖縄県那覇市第一牧志公設市場の田芋の専門店

城間田芋店

レシピ

(オレンジデコレシピ)Vegetable Pasta/ベジタブルパスタ

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pasta

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シャキシャキレタスと素揚げのニンニクを使ったパスタ。目玉焼きをのせると色合が鮮やかでいいですね。茹で上がったパスタをボールで混ぜ合わせるのでとても簡単です。

(材料/2人分)
パスタ      200g
レタス      5〜6枚
ニンニク     適宜(素揚げしたもの)
トマト      適宜
卵        2個
オリーブオイル  大さじ3
塩/コショウ   適宜

①たっぷりのお湯にパスタを茹でます。
②ボールにニンニク、オリーブオイルを加えておく。レタスは細かく刻んでおく。フライパンで目玉焼きを作っておく。
③茹で上がったパスタを②のボールにいれ、塩コショウで味を整えたら刻んだレタスを軽く混ぜ合わせる。
④器に盛り付け、トマト、目玉焼きをのせてできあがり。

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