(ingredients)Mussel, onion, hall tomato, cheese, white wine, salt, black pepper, olive oil.
冷凍ムール貝のトマトグラタン。玉ねぎをじっくりソテー(電子レンジでも可)、トマトと玉ねぎの甘みがムール貝とよくあいます。焼きあがったらそのまま食卓へそうぞ。アツアツ焼きたてグラタンをご家族で、またはお友達といっしょにお楽しみくださいね。
バケット、ワインを用意したらワンランクアップのホームディナーになりそう!
(材料/2人分)
ホールトマト 1缶(カットされたもの)
ムール貝 10個(冷凍)
玉ねぎ 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒
白ワイン 大さじ1
チーズ 適宜
①オーブン予熱は180度にする。ムール貝は汚れを水で落としざるにとっておく。玉ねぎは千切りにしておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。(蓋をすると火が通りやすい)。
③玉ねぎが透き通ってきたら、ムール貝、白ワイン、ホールトマトをいれ、塩、胡で味をととのえる。ひと煮立ちさせ、アクを取り除く。
④耐熱容器に③を入れ、チーズをまんべんなくのせてオーブンで20分〜30分焼く。綺麗な焼き色がつけばできあがり。