This is simple roasted chikcen.you can add to favorite spice and herb.this time,this chicken deep fly,we made chicken gravy too.
(Ingredients/for 2peple) chicken breast 500g, salt,black pepper,rosemary,lemon,walnut (gravy) 1cup Mixed soup stock and chicken stock,1tbs all-purpose flour.
オーブンで焼き上げたチキンの肉汁を使ってソースにしました。フライパンごと食卓出しても見栄えがいい、ホームパーティの１品にぜひどうぞ。
材料（２人分）
鶏もも肉 ２枚
オリーブオイル 大さじ３
ローズマリー 適宜
ライム 適宜
くるみ 適宜
塩 コショウ 適宜
小麦粉 大さじ１
ブイヨンスープ 100cc
スライスレモン 適宜
レモン汁 適宜
①ボールに大きめにカットした鶏肉を入れ、塩、コショウ、オリーブオイルを加えよく刷り込み、冷蔵庫で３０分ほどおく。
②オーブンにパラフィンシートを引き①の鶏肉を並べ、１８０度のオーブンできれいな焼き色がつくまで焼く。途中ライム、くるみ、ローズマリを加える。焦げないよう仕上げに近い段階で加える。（焼き時間約２０分〜３０分）
③チキンが焼きあがったら煮汁をフライパンに入れ、小麦粉とブイヨンスープを加えソースを作る。
④フライパンにチキンを盛りレモン汁とスライスしたレモンをのせて出来上がり。