新鮮なマグロで作るシンプルなカルパッチョ。今回はオリーブオイルとにんにく、塩、コショウのシンプルなカルパッチョです。ホームパティーの一品にぜひご活用ください。
オリーブオイル 大さじ5(バージンオリーブオイル)
にんにく 適宜(スライスしたもの)
マグロ 300g
塩/コショウ 適宜
オニオン 適宜(スライスしたもの)
豆苗 適宜
①フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ弱火でじっくり火を通し、ガーリックオイルをつくる。(冷ましておく)
②お皿にスライスしたマグロを盛り付け、オニオン、豆苗、トマトをのせる。
③①のオイルを全体にかけ、塩、胡椒で味を整える。